VITIGNO UGNI BLANC

L'Ugni Blanc è un vitigno a bacca bianca, introdotto in Francia dall'Italia molto probabilmente all'epoca del trasferimento del Papa ad Avignone, quindi altro non è che il Trebbiano Toscano. Per ulteriori informazioni e chiarimenti su questo vitigno, vi rimando al seguente link:
 https://divitignoinvini.blogspot.com/2015/06/vitigno-trebbiano.html, pubblicato tempo fa.

VITIGNO TEMPRANILLO

Il Tempranillo, conosciuto anche come Tempranilla in Argentina, Cencibel o Tinto Fino, è un vitigno a bacca nera più importante della Spagna, diffuso principalmente in La Rioja, Navarra e Ribera del Duero. E' presente anche in Portogallo, California, Argentina e Australia, mentre in Italia è presente in Toscana e Lazio. L'origine di questo vitigno ( per opportuna diceria ) si pensa che derivi dal vitigno siciliano Perricone, che nel periodo della dominazione della famiglia Borbone in Sicilia veniva coltivato dalla famiglia spagnola Vega. Dopo la cacciata dei Borboni dall'isola, la famiglia Vega fu costretta a ritornare in Spagna ripiantando lì questo vitigno. Detto questo è opportuno precisare che tra i due vitigni non vi è alcuna relazione genetica, pertanto questa derivazione potrebbe essere una diceria popolare. Altra annotazione da fare rispetto all'introduzione del vitigno Tempranillo in Spagna, è quella dovuta probabilmente ai monaci di Cluny in pellegrinaggio sul Cammino di Santiago di Compostella. Il Tempranillo è un vitigno alquanto precoce, predilige territori piuttosto freddi, temperati, ventilati, con una buona escursione termica notturna, con terreni sassosi e ricchi di minerali, rispetto a quei terreni dove la temperatura è elevata E' un vitigno con poca acidità, adatto per assemblaggi, non sempre vinificato in purezza, predisposto all'invecchiamento. Il grappolo è di grande dimensione, piramidale, alato, compatto, l'acino è medio, sferoidale, con buccia pruinosa e spessa, di colore blu-nero. Il vino ha un colore rosso rubino, con note floreali e fruttate, se invecchiato in botti di rovere assume note speziate di tabacco, cacao e note balsamiche ed erbe aromatiche, tannico, poca acidità, di medio corpo. Servire ad una temperatura consigliata di 18°-20°.