VITIGNO MARSANNE

Il Marsanne è un vitigno a bacca bianca della Francia, originario della Regione del Rodano Settentrionale. Viene quasi sempre assemblato con l'altro vitigno francese Roussanne, col quale spesso viene confuso. Il nome deriverebbe dal comune francese di Marsanne, situato nella Regione del Rodano Settentrionale. Il Marsanne, diffuso ormai in varie parti del mondo vitivinicolo, viene coltivato in Svizzera, dove è conosciuto come Hermitage o Hermitage Blanc, in Spagna, dove è conosciuto come Marsana, negli Stati Uniti, in Canada, in Nuova Zelanda e in Australia. In Italia fu introdotto molto probabilmente dalle Truppe Napoleoniche ed è coltivato in Toscana e Emilia Romagna. E' una varietà che predilige terreni collinari con clima mite e fresco, mentre non gradisce le temperature calde e troppo fredde, perchè il vino potrebbe risultare con poca acidità e con una qualità insipida e neutra, la sua produttività varia da regolare ad elevata. Il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, spargolo, l'acino è medio-piccolo, sferoidale, con buccia di colore verde-giallo. Il vino ha un colore giallo paglierino con note fruttate, floreali e agrumate, che con la maturazione e l'invecchiamento assumono note di miele e frutta secca, ha un buon tenore alcolico, sapido, fresco, di buon corpo.